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事業内容

冷凍パン生地を使ったベイクオフシステムの展開

グループ工場での冷凍生地製造、原材料の調達、物流(配送)、店舗運営ノウハウ、新商品開発など、リテイルベーカリーのトータルシステムを生かして、店舗ブランド「リトルマーメイド」「カフェデンマルク」「マーメイドカフェ」「デニッシュバー」でフランチャイズ展開しています。

消費変化へ対応した業態開発と店舗展開 開店から店舗運営までをトータルにサポート お問い合わせから開店まで 店舗運営の基本『運営の軸』

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冷凍パン生地を使ったベイクオフシステム 工場 冷凍生地 出荷 お店へ 焼きたてパン お客様ヘ ベイクオフシステム4つのメリット 1.マニュアルにより未経験者でも高品質のパンが焼けます。 2.豊富な品揃えができます。 3.タイムリーな品揃えができます。 4.少ない投資での運営が可能です。 時代の一歩先ゆく商品開発 自慢のペストリーをはじめ、健康志向を提案し育んできたバラエティブレッド、穀物パンなどの豊富な商品アイテムは常に時代をリードし開発されています。

お手本は、いつもデンマーク。
デニッシュペストリーとの出会いが、私どものベイクオフシステムの原点です。

アンデルセングループのあゆみ

店舗展開

ベーカリーからカフェまで、パンを中心としたさまざまな業態を展開しています。

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海外のブランド展開(Overseas Brands) 2003年に海外1号店を開店した「リトルマーメイドベーカリー」は、現在香港に4店、上海に1店。また、2013年から「デニッシュバー」は、香港に1店、上海に1店、パートナー店舗を展開しています。

開店から運営までのサポート体制

独自の手法「運営の軸」を駆使して、あらゆる角度から店舗運営をサポート。
課題の分析から具体的な目標の設定、そして成果の確認まで、運営担当者がお店の皆さんとコミュニケーションをとりながら、オペレーションレベルの高い店づくりを実現していきます。

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