冷凍パン生地を使った独自のベイクオフシステムで、リテイルベーカリーを経営されるお客様をサポートする弊社は、2003年、アンデルセングループの一事業を担う会社として誕生しました。

ベイクオフシステムは、冷凍パン生地を使って焼きたてパンを店頭でお客様にお届けするビジネスモデルです。冷凍パン生地の企画開発から製造・配送、店舗開発、店舗での製造販売、経営指導に至るまでのノウハウをパッケージした総合的なサポートシステムで、フランチャイズ展開する「リトルマーメイド」「カフェデンマルク」「マーメイドカフェ」各業態のパートナー様をトータルにサポートいたします。

また、このノウハウを活かし、焼きたてパンを提供するリテイルベーカリーやカフェ、レストランへの経営サポートや冷凍パン生地の提供も展開。焼きたてパン事業をお考えの経営者の皆さまのご要望に、幅広くお応えできる体制を整えています。

海外事業として、2003年香港へリトルマーメイドを出店。今年は上海に出店し、今後はアジア、世界市場への展開の可能性をも追求してまいります。

冷凍パン生地のパイオニアとして1974年に特許を取得して以来36年、冷凍技術を使ったさらなるおいしさを今も追求し続けています。オーブンフレッシュの焼きたてパンの香りを街から街へ、パートナー様とご一緒に広めていき、日本中の人々の食卓においしいパンをお届けしていくことが私たちの使命です。これからも、アンデルセングループが目指す「Ｔｈｅ Ｑｕａｌｉｔｙ Ｂａｋｅｒｙ」の理念の下、市場の変化やお客様のご要望の変化に柔軟に対応すべく技術やノウハウの進化と深化に努め、パートナー様の店舗が「パンがおいしい」お店としてお客様に圧倒的な支持を得られますよう、総合的にサポートしてまいります。